{"id":1728,"date":"2021-03-04T15:15:50","date_gmt":"2021-03-04T14:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/pujante.com\/?p=1728"},"modified":"2021-03-04T16:09:53","modified_gmt":"2021-03-04T15:09:53","slug":"concurso-recetas-gallina-murciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pujante.eliosoft.com\/en\/concurso-recetas-gallina-murciana\/","title":{"rendered":"Concurso de recetas con Gallina Murciana"},"content":{"rendered":"<p>Desde Pujante patrocinamos el concurso del Grupo Operativo Amigos por la Gallina Murciana (AGAMUR) organiza el <strong>primer concurso de recetas con Gallina Murciana<\/strong>. Un evento gastron\u00f3mico que tiene el objetivo de conseguir un producto de calidad que provenga de la Gallina Murciana. Tambi\u00e9n se pretende dar valor e informar sobre la importancia que tiene esta raza aut\u00f3ctona de gallina, que est\u00e1 en peligro de extinci\u00f3n.&nbsp;<\/p><p><\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">I Edici\u00f3n concurso de recetas con Gallina de raza murciana<\/h2><p><strong>El concurso va dirigido a aficionados de la cocina de la Regi\u00f3n de Murcia<\/strong>, que les guste cocinar, descubrir nuevos sabores e innovar con nuevas recetas. La participaci\u00f3n ser\u00e1 en dos fases y una de ellas ser\u00e1 online:&nbsp;<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>En la primera fase, los concursantes tendr\u00e1n que enviar su receta por correo electr\u00f3nico<\/strong> antes del 8 de marzo. Un jurado compuesto por tres prestigiosos cocineros elegir\u00e1n las 10 mejores recetas que pasar\u00e1n a la segunda fase.&nbsp;<\/li><\/ul><ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>En la segunda fase, los seleccionados recibir\u00e1n la carne de Gallina Murciana con la que tendr\u00e1n que realizar su receta<\/strong>. La elaboraci\u00f3n se realizar\u00e1 en sus hogares y la presentar\u00e1n f\u00edsicamente en la Escuela de Ingenieros Agr\u00f3nomos de la Universidad Polit\u00e9cnica de Cartagena, el 23 de marzo a las 12:00 horas.&nbsp;<\/li><\/ul><p>Finalmente, las mejores recetas ser\u00e1n incluidas en un libro de recetas que ser\u00e1 publicado en la web de AGAMUR. Tambi\u00e9n habr\u00e1 premios econ\u00f3micos para los tres finalistas. El primer puesto con 900\u20ac, el segundo puesto con 600\u20ac y el tercer puesto con 300\u20ac. <a href=\"http:\/\/agamur.eu\/2021\/02\/26\/concurso-recetas-gallina-murciana\/\">Consulta las bases de la convocatoria<\/a>. <\/p><figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/Cartel_CONCURSO_RECETAS-600x600.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1729\" srcset=\"https:\/\/pujante.eliosoft.com\/wp-content\/uploads\/Cartel_CONCURSO_RECETAS-600x600.jpg 600w, https:\/\/pujante.eliosoft.com\/wp-content\/uploads\/Cartel_CONCURSO_RECETAS-100x100.jpg 100w, https:\/\/pujante.eliosoft.com\/wp-content\/uploads\/Cartel_CONCURSO_RECETAS-300x300.jpg 300w, https:\/\/pujante.eliosoft.com\/wp-content\/uploads\/Cartel_CONCURSO_RECETAS-768x768.jpg 768w, https:\/\/pujante.eliosoft.com\/wp-content\/uploads\/Cartel_CONCURSO_RECETAS.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><p>Las condiciones para participar son cuatro:<br><\/p><ol class=\"wp-block-list\"><li>Que sea una receta original&nbsp;<\/li><li>El ingrediente base ser\u00e1 Gallina Murciana<\/li><li>No debe tener m\u00e1s del 10% de ingredientes que no sean de la Regi\u00f3n de Murcia<\/li><li>Tiene que ser un plato que se pueda calentar&nbsp;<\/li><\/ol><h2 class=\"wp-block-heading\">La Gallina Murciana, una raza aut\u00f3ctona de la Regi\u00f3n de Murcia<\/h2><p>Uno de los objetivos del concurso, es <strong>dar valor a esta raza aut\u00f3ctona de Gallina Murciana<\/strong>. Por su parte, <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"la Escuela de Agr\u00f3nomos de la Universidad Polit\u00e9cnica de Cartagena (UPCT),\u00a0 lleva a\u00f1os trabajando en la recuperaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de la Gallina Murciana (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.upct.es\/destacados\/cdestacados.php\" target=\"_blank\">la Escuela de Agr\u00f3nomos de la Universidad Polit\u00e9cnica de Cartagena (UPCT),\u00a0 lleva a\u00f1os trabajando en la recuperaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de la Gallina Murciana<\/a>. Aunque desde hace tiempo su investigaci\u00f3n se basa en la gen\u00e9tica y en su alimentaci\u00f3n, actualmente se centran en dar a conocer la transformaci\u00f3n de la raza para uso culinario. <\/p><figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Entrevista Gallina Murciana Finca Tom\u00e1s Ferro\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/omm_TeIhD-k?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure><p>El chef <strong>Tom\u00e1s \u00c9cija, tambi\u00e9n es un gran defensor de la Gallina Murciana para la gastronom\u00eda<\/strong>. Sigue el legado de su abuelo que ya la utilizaba para la elaboraci\u00f3n de embutidos, al que da nombre nombre de El Catarr\u00e1s.\u00a0\u00a0<\/p><p><br><\/p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1520\" height=\"1125\" src=\"https:\/\/pujante.com\/wp-content\/uploads\/03_Diptico_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1733\" srcset=\"https:\/\/pujante.eliosoft.com\/wp-content\/uploads\/03_Diptico_1.jpg 1520w, https:\/\/pujante.eliosoft.com\/wp-content\/uploads\/03_Diptico_1-600x444.jpg 600w, https:\/\/pujante.eliosoft.com\/wp-content\/uploads\/03_Diptico_1-768x568.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1520px) 100vw, 1520px\" \/><\/figure><p>La <strong>Gallina Murciana est\u00e1 considerada en peligro de extinci\u00f3n<\/strong> desde hace a\u00f1os. El principal centro de esta raza de gallina se encuentra en la finca de Tom\u00e1s Ferro, a la que la UPCT tiene acceso para realizar sus investigaciones. Actualmente, hay censados m\u00e1s de 400 animales en todo el territorio de la regi\u00f3n. Esta raza de ave es muy caracter\u00edstica porque <strong>solo pone huevos cuatro veces al a\u00f1o y porque su crecimiento es m\u00e1s lento<\/strong> que en otras razas. Pero su carne es muy sabrosa e ideal para caldos y guisos.&nbsp;<\/p><figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Organizaci\u00f3n del gallinero y seguimiento de ejemplares de Gallina Murciana\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ERoIL26p3nc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure><p>Por eso, el inter\u00e9s en dar valor a su crianza es importante para la Regi\u00f3n de Murcia y la celebraci\u00f3n de este primer evento culinario de recetas de Gallina Murciana que esperamos se repita en posteriores ediciones. Otros patrocinadores del concurso son la Arqueococina de Juan Regis, la Escuela de Hoster\u00eda de Cartagena y Embutidos el Catarr\u00e1s by Tom\u00e1s \u00c9cija.&nbsp;<br><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conoce la Gallina Murciana y participa en el I Concurso de recetas <\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":1739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,31],"tags":[],"class_list":["post-1728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-juegos","category-novedades"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Concurso de recetas con Gallina Murciana | Pujante<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"900 euros al ganador del I Concurso de Recetas con Gallina Murciana patrocinado por Pujante. 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